EEEP
JUAREZ TÁVORA
CIRCULAR
03/2012
Prezados
Educadores, Pais e Alunos:
Como
é de conhecimento de todos, no último dia 28 de março tivemos um
problema com a alimentação servida na escola. Na ocasião, estando
em MG onde faço curso de Mestrado, só tomei conhecimento do fato na
manhã do dia 29, ao ser informada do efeito em alunos, professores e
funcionários.
A
primeira providência foi comunicar o fato à Secretaria de Educação
e liberar todos os alunos para retornarem às suas residências, com
a recomendação de tomarem bastante líquidos e a solicitação de
que comunicassem à escola qualquer situação mais grave, além da
orientação de só virem à escola no dia seguinte se estivessem
bem.
Em
seguida, convocamos uma reunião em caráter de urgência com as
nutricionistas da Seduc e da empresa prestadora de serviços de
alimentação, bem como com a representante da mesma. No mesmo dia,
após a reunião, registrada em ata, reunimos todos os funcionários
da cozinha a fim de comunicar o ocorrido e orientá-los quanto a
procedimentos a realizar no mesmo dia tais como: lavar e esterilizar
todos os equipamentos, revisar datas de validade de
alimentos,verificar condições de armazenamento de verduras e
legumes,etc. Também enviamos uma amostra do alimento servido e da
água do bebedouro para análise laboratorial.
A
partir de sexta-feira, dia 30 e até o final da semana seguinte, as
duas nutricionistas estiveram presentes na escola, fiscalizando os
processos de preparação de alimentos e orientando funcionários
acerca de práticas indevidas porventura verificadas. Dia 13 de
abril, recebemos o laudo laboratorial, que acusou, como já esperado,
a presença de elementos inadequados nas amostras enviadas. Por não
sermos especialistas no assunto, enviamos o laudo para as
nutricionistas, empresa e Secretaria de Educação, a fim de que os
responsáveis pela gerência do contrato tomassem as providências
cabíveis.
Nos
adiantando às referidas providências, orientei à coordenadora
Vanda que providenciasse uma licitação em caráter de urgência,
para a limpeza de caixas d´água e bebedouros da escola,embora a
última limpeza realizada ainda não estivesse vencida. Estamos
aguardando orientações da Seduc sobre outros procedimentos a serem
tomados, e logo que tenhamos recebido tais orientações, as mesmas
serão repassadas a todos da comunidade escolar.
2.
Reforma da Cozinha e Instalações
A
EEEP Juarez Távora é um prédio antigo, cuja cozinha era utilizada
para o preparo de merenda escolar. Após o segundo ano como escola
profissional, detectamos a necessidade de uma ampliação e reforma
da cozinha, o que foi solicitado à Secretaria de Educação. Ano
passado, a reforma foi aprovada e deveria ter sido realizada no final
do ano de 2011, entretanto, a greve realizada durante parte dos meses
de agosto a outubro terminou inviabilizando a realização da reforma
durante o recesso de final de ano, já que neste período estávamos
recuperando as aulas não dadas durante a greve.
Provavelmente
a reforma terá início durante o mês de julho. Oportunamente todos
serão informados do andamento do processo..
Além
da reforma da cozinha, está aprovada uma reforma mais ampla na
escola, envolvendo a construção de laboratórios, troca de piso,
paisagismo, pintura, reforma elétrica da escola e outros serviços.
Essa reforma terá recursos de um programa do MEC e por essa razão
os trâmites burocráticos têm maior grau de exigência , o que por
vezes pode acarretar demora além do desejável. Aguardemos.
Aila
Magalhães – Diretora
